二战不仅推销可口可乐，还卖火了雀巢的巧克“粒”曲奇饼干-RealKnowledge真知社文 / Tijana Radeska译 /兔恰恰编辑 / 赵老实原文 /https://www.thevintagenews.com/2017/

二战不仅推销可口可乐，还卖火了雀巢的巧克“粒”曲奇饼干-RealKnowledge真知社

文 / Tijana Radeska
译 /兔恰恰
编辑 / 赵老实
原文 /https://www.thevintagenews.com/2017/11/23/the-woman-who-invented-the-chocolate-chip-cookies-gave-the-recipe-to-nestle-in-return-for-a-lifetime-supply-of-chocolate-2/
将烤箱预热至375华氏度，然后将1/4夸脱通用面粉与1茶匙盐和1茶匙小苏打混合放进1只小碗中。再将1/2杯软化过的黄油、3/4杯红糖和1茶匙的香草提取物放入大型搅拌机中搅拌至奶油状。接着梦幻西餐厅，冯天魁一次添加2个搅拌好的鸡蛋，在搅拌中逐渐倒入面粉混合物，最后加入2杯雀巢Toll House的半甜巧克力碎屑和1杯切碎的坚果到混合物中。
用勺子将整个混合物用汤匙洒在烤盘上，烘烤，并等待大约10分钟直到呈金黄色。然后全球三国，给自己倒一杯牛奶，或冲泡一杯红茶，将这些芳香四溢、新鲜出炉的，酥脆的巧克力饼干堆放在一个盘子里，准备享受天堂般的待遇吧皮皮乐 。
这是马萨诸塞州惠特曼镇一家颇受欢迎的餐厅老板创建的原创巧克力曲奇饼干配方，餐厅一直试图为客户提供不同的服务。
1930年，露丝·格雷夫斯·韦克菲尔德购买了波士顿和新贝德福德之间的旅游小屋。这个地方曾被用作19世纪的收费站，过路的人会停下来换马和吃热风饭何荣锋。露丝一家接管了小屋后，将其改名为Toll House旅馆，旅馆也提供餐饮服务欧亚斯密。

露丝毕业于弗雷明汉州立师范学校家政艺术系，她对厨艺孜孜以求，自诩是人类营养学系永远的学生。在吃完饭后，她会用糖果作为甜点提供给顾客。
很快，她和她的厨房因为龙虾晚餐和甜点闻名，人们尤其喜欢她浇上冰淇淋的薄奶油果酱坚果饼干虎美玲。因很多人喜欢她的甜点强恕堂，所以她试图给人们制造更多惊喜。经过多次试验配方后，Toll House曲奇饼干就这样诞生了。
从1930年起，她每年都出版一本食谱，在最畅销的食谱第九版中，露丝决定发布她的巧克力饼干的配方，并将其命名为“Toll House咬嚼饼干”。1938年，食谱公布后，烹饪书迅速在几天内卖光。
二战开始后，来自马萨诸塞州的美国士兵被派遣到海外，他们将家人寄给他们的曲奇饼与其他国家的战友一同分享。因此，饼干的供应很快耗尽，美国士兵们纷纷写信要妈妈或女友多做一点饼干寄过来关中义事。由此褐眼女孩，巧克“粒”曲奇饼热从此席卷全美。
随着露丝发明的巧克“粒”曲奇饼干越来越流行，我喜欢你是寂静的雀巢用于制作饼干的半甜巧克力销量也增加了。察觉了这一点后，雀巢公司向露丝提出要收购配方的要求，同时也买下了她的姓名与“Toll House”名字的使用权利，以便在做广告时推销哗鬼有限公司。

露丝同意了这笔交易：她只要了1美元和雀巢巧克力的终身免费使用权。
聪明的雀巢公司为自家的巧克力推出了一项新的营销活动，宣传说自家巧克力是饼干的主要配方成分。巧克力的外包装上还印有“Toll House”饼干的食谱。

露丝在1977年去世。1984年元旦前夕，她的旅馆厨房发生火灾，火势从地板蔓延开来灭苍蝇器。然后旅馆就没了。但是这个地点尤物军师 ，地图上至今还有所标记贵烟盛世。

而雀巢公司的“Toll House”巧克力外包装背面依然印有饼干的食谱。
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