柴鸥纸短情长！赣州市食安办致高考（中考）学子及家长的一封信-赣州市教育局 柴鸥赣州市食安办致高考（中考）学子的一封信亲爱的同学：你好！见字如面，纸短情长。这是一封从赣州市食安办发出的公开信，信的内容不多，希望你能抽出3分钟时间读一读，并将信的内容转发给你的父母、亲友和同学们。高考、中考临近，天气持续高温，微生物易繁殖导致食物腐败变质,易引发食物中毒。为防止各类食品安全事故的发生，提醒广大同学和家长，认真备考莫忘食品安全： 一、消费场所宜精选。考生应尽量在学校食堂就餐,学校要严格落实食品安全主体

柴鸥纸短情长！赣州市食安办致高考（中考）学子及家长的一封信-赣州市教育局

柴鸥

赣州市食安办致高考（中考）学子的一封信
亲爱的同学：
你好！
见字如面，纸短情长。这是一封从赣州市食安办发出的公开信，信的内容不多，希望你能抽出3分钟时间读一读，并将信的内容转发给你的父母、亲友和同学们。
高考、中考临近，天气持续高温，微生物易繁殖导致食物腐败变质,易引发食物中毒。为防止各类食品安全事故的发生，提醒广大同学和家长，认真备考莫忘食品安全：
一、消费场所宜精选。考生应尽量在学校食堂就餐,学校要严格落实食品安全主体责任,切实加强食堂安全管理。外出就餐时，应选择持有《食品经营许可证》的餐饮单位就餐，餐后注意索要发票或收据，尽量避免在路边食品摊点用餐。如需购买食品，请到规模较大、具有相应资质的商场和超市，选择标识清楚、包装完整、感官正常的食品。
二、科学饮食很关键。饭前请洗手，就餐请注意荤素搭配、平衡膳食，多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴饮暴食。少食油腻和生、冷食品，慎食熟卤菜、凉菜冷食等高风险食品，不食用四季豆、野生蘑菇、野菜等易引起身体不适的食品，不生食海产品。提倡喝白开水，不喝生水和散装冷饮。
三、家庭用餐防风险。家庭用餐，要注意采购的食品原料新鲜达标，烹饪过程要烧熟煮透，加工制作的餐饮具、砧板、容器要生熟分开。要及时清除变质变味食品，剩余蔬菜不要隔夜食用，发现异常食品，应立即停止进食。家长送餐，请尽量缩短送餐时间。
四、遇到问题快处理。在饮食消费过程中如发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等不适症状，要尽快到正规医疗机构就诊，留存就餐票据、就诊记录等证据，并及时报告食品安全监管部门。
如遇食品安全问题，可拨打投诉举报电话12331。
预祝同学们考试顺利，金榜题名！
赣州市食品安全委员会办公室
2018年6月1日

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全市开展“一检查二驻点三把关”
全力“护航”高考食品安全

“一检查”，即提前对考点学校、交换监考教师食宿地及校园周边、考生集中住宿地食品经营单位等进行监督检查、现场评估，及时消除食品安全隐患。

“二驻点”，即在高考期间，结合辖区实际，指定专人负责，对考点学校、交换监考教师食宿地、考生集中住宿地等开展食品安全24小时驻点保障工作，针对供应的重点食品品种进行快速检测或监督抽检。

“三把关”，即重点把好食品原料采购、菜谱审核、食品储存三个关口，要求各考点学校食堂及供餐接待单位等使用的大米、食用油、调味料等大宗食品，必须索取同批次检验合格报告；猪（牛）肉、禽肉及其制品等必须索取检验检疫合格证明。禁止提供豆浆、冷食类、四季豆、腌制菜、冰冷饮等高风险食品，所有食品必须热做热上，慎用太辣菜肴，提供的菜肴以清淡为主。督促供餐接待单位、考点学校食堂等先期使用完库存食品及原料，考试期间，再采购新鲜食品及原料供应师生，当餐加工的食品必须当餐使用完，不能提供隔夜过餐食物给师生。

希望你读完这封信后，别随手扔了，
而是把信分享给你的父母和亲友看看，
或大声念给他们听听，
让他们也了解一下食品安全知识。
如果你有办法让更多的人知道这些，
我们会衷心感谢你。

来源：赣州市食品安全委员会办公室

全文详见：https://bbs.6596.org/7660.html

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