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云南超级好吃的土著美食,你吃过几种?-锦绣峨山

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云南的土著零食,一种云南人不能忘记的童年回忆,一种植入云南人最深的家乡情怀。下面就来看看,让云南人回忆得感动的云南土著零食吧。
水煮洋芋

云南人最爱吃的就是云南最不缺少的土零食——土豆。在云南吃煮洋芋,一定要用开花洋芋,这种洋芋酥、甜、嫩,用小刀切开后抹上昭通酱或者辣椒面,一道简单却美味的煮洋芋就好了。我们最怀念的日子,就是外婆煮的洋芋,坐在外婆家的小板凳上吃着煮洋芋,心里有种说不出的幸大唐顺宗福。
搅搅糖

回忆起童年的味道,大家立马就会想到街边的搅搅糖。那时候花5角钱就可以在学校门口买上一小块搅搅糖,然后上课的时候边搅边发呆,下课的时候边搅边发呆,回家路上边搅边走边发呆,一直到家门口了,才会一嘴就吞下那个糖。搅搅糖甜甜的,对云南人的童年来说充满了家的回忆……
蚕豆

铁蚕豆是云南传统的一个美味零食,这种很硬的炒蚕豆,但是非常香,温柔的谎言电视剧全集放在嘴里嚼,“喀嘣喀嘣”地响。据她说,吃铁豆,要先把它沾满了口水,被口水浸泡过的铁蚕豆在慢慢化开之后会变酥,这时候的铁蚕豆最香,然后再用牙齿一点点地刮着吃。不过铁蚕豆吃多了会伤牙,所以这东西还是要少吃。
炒黄豆

在老云南人心里,炒黄豆绝对是老云南最习以为常的零食,特别在一些昆明老店里,当客上点好菜还没上菜时,热心的老板总会先放上一盘炒黄豆给大家免费吃。这已经是一种传统。一小袋炒黄豆,拉近了人与人之间的距离。夕阳下,昆明的老人们在树下下棋聊天吃炒黄豆,这绝对是一种美丽风景海西教育网。
泡黄瓜

腌制品一直都是云南人最爱的零食,用一个大大的玻璃缸,把黄瓜放入盐水浸泡着黄瓜等,时间一久,黄瓜色泽暗淡发黄,这时候是最好吃的时候;把黄瓜从缸里拿出来,一条地切开,抹上点酱,黄瓜的清香伴着酸辣,哇,那叫一个酸爽!
火盆烤土豆

火盆烧土豆是土豆在云南最原始的吃法之一,小时候一道冬天,家里便放一个火盆取暖,在取暖的时候顺便把土豆丢进去烤水皮的博客,烤出来的土豆又面又香,加点辣酱变成了一道人间美味。火盆烧土豆是姥姥疼爱我的一个标志。细想起来,冬天也真没有其他什么可以吃的,烧土豆是一个不错的选择。
烤饵块

饵块可以算是云南本地的快餐零食,里面放上云南人最爱吃的乳腐或者是辣酱,绝对清晨最简便的早点。肚子饿的时候,饵块也是最解饿的零食。以前的烤饵块最多夹根油条,现在的饵块已经开始放腌菜、豆芽、火腿肠等了。
火麻子

火麻子是云南土乡土味的零食。现在的火麻子已经是个宝了,吴幼坚因为专家研究后发现,这个大麻的籽可以减肥,是一种让人长寿的零食。减肥?减肥!减肥呀!拼桌恋人!!
泡梨

泡梨是咱们云南人最有印象的一道零食。把梨洗干净后,放入盐水中泡着,再放入甘草等,过上两周左右,泡梨就做好了。儿时最爱就是运动之后郭行行,能喝到一碗凉凉的泡梨水,有点香,有点咸,还有甘草的香甜,绝对是个消署解渴的好饮料。
纸包乳腐

你见过把乳腐拿来当零食的吗?记得小时候,找根牙签,大人就是把乳腐包在纸里,先把上面的辣子挑开,露出里面的白白的豆腐块,一边挑着吃,一边嘴里还砸巴砸巴的,时不时脚还一抖一抖的,脸上还露出销魂的表情。乳腐是云南人下饭的最爱。
烤臭豆腐

要说云南人最爱吃的豆腐是什么,绝对绝对是烤臭豆腐。上至60后下至00后,说起臭豆腐头头是道。火候、品种、吃法,个个都能说得出来,这足以证明臭豆腐在云南的悠久历史。
凉豌豆粉

凉豌豆粉是云南盛夏小吃蒲悦,提起凉豌豆粉就会勾起青少年时代最温馨的回忆。每年夏天的晚上,每逢赶集的时候,逛完集会后都会来到赶集的小河边,那里有一排排的豌豆粉的摊位。小贩们用塑料袋套着碗上,吃完一碗,塑料袋一扔,就直接盛一碗给下一个人吃,那味道又酸又辣的真是爽快啊龙湾中学!
藕粉

云南藕粉在全国都很有名气裕德龄,它已经是一道很普通的传统滋养零食。讲起以前冲藕粉的经历,真是有好多感慨,水温不够冲得白浆浆的,水放多了普通成藕粉汤的,藕粉吃在嘴里满口生香,回想起藕粉,里面全是妈妈的味道。
剪子糖

剪子糖,童年的回忆。小时候一处幼儿园的大门,就能听到糖铺的老奶奶拿着剪子剪糖的咔嚓声,这声音仿佛有魔力一般,迷人动听,让每个过路人都想尝尝这撒满豆末的剪子糖,路过的人吃了都拍手叫好。如今绅士联盟,二十年过去了,幼儿园前的剪子声依旧悦耳动听阮明智,味道依旧让人流连忘返。
火腿饼

记忆中最深处的情怀就是火腿饼,小时候妈妈为了让我吃到软软香香的火腿饼总会把火腿饼拿到锅炉里蒸一下,蒸过后的火腿饼散发着独有的清香。每当吃起这火腿饼,就能想到妈妈为我蒸火腿饼的背影。

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