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云南美食之旅—昆明篇-一段旅行途中的轶事

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云南美食之旅
一场旅行，没有美食，是不完整的，为了让大家在云南可以拥有一个美食与旅游紧密结合的旅行，现将云南各地美食罗列如下：

Top1豆花米线
豆花米线是昆明有名的晌午小吃咸殷晶。它源于民间杨静仁，后逐渐成为小吃店中的一款独具特色的品种。香辣爽滑，价廉物美极限恐惧，人们戏称解馋食品任启亮，吃了还想吃，情系此"线"中法儿曼。

Top1红烧鸡枞
红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌，味道鲜、甜、嫩、香哗鬼有限公司，简直可以和鸡肉相
媲美大明流氓皇帝，还能养胃、提神。其营养价值极高，是一道不可多得的云南山珍美食。

昭通篇
Top1昭通巧家风味凉拌猪肝
说起猪肝，大家都不陌生，它含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一半步崩拳。不管是爆炒、卤制、烧汤还是做猪肝粥，味道不一，各有所异。但在云南省的巧家县，猪肝却有另外一种吃法，那就是巧家风味凉拌猪肝，口味独特，绝对是当地的传统一绝。郑安仪

Top2昭通鲁甸桃源干巴
桃源乡牛干巴，纯民间工艺制作，肉质细嫩，容易切片都是时臣的错，食用时煎煮均可，尤以香油煎吃为妙。由于牛干巴味道鲜美可口，易保存携带，食用方便，因而，颇爱广大消费者的青睐人魔借犊。

曲靖篇
Top1沾益辣子鸡
沾益辣子鸡是中国著名餐饮特产灵梦御所，是滇菜代表作，也是曲靖、沾益的宣传名片，有百年历史包伟民，因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海，沾益辣子鸡绝对让您辣得舒服，吃得安逸。

Top2曲靖韭菜花
“韭菜花”是曲靖颇有名气的传统名物食品，迄今已有一百余年的历史了我要逆风去。韭菜花是用新鲜韭菜花与苤蓝丝、辣椒混合在一起，经腌制而成的。因韭菜花味突出，故取名为韭菜花。它具有韭菜花固有的浓郁清香，甜、咸、辣味俱佳，脆嫩味美，鲜香扑鼻，可口的特点鹅头红 。食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。

玉溪篇
Top1新平漠沙麻辣炒田螺
这个哀牢山脉东麓的小镇，素有“花腰傣之乡”的美誉，也是聂耳母亲彭寂宽的故乡，在这个以热带景观和傣族风情闻名的小镇上，如果还有什么是它地标的一种廖光义，那一定就是夜市摊上的麻辣炒田螺了。

Top2通海豆末糖
豆末糖是云南通海历史悠久的传统产品，以“香、甜、酥、脆，入口无渣安其拉神庙。”著称，选用优质黄豆作为主要原料莫纳卡，另加白糖、饴糖等精工制成。层薄如纸，色白如乳，食用起来，甜而不腻，松酥、香脆天生林艺，十分爽口。

文山篇
Top1文山广南岜夯鸡
夯鸡，是文山州广南县壮族独有的一道独具风味的传统美味菜肴，被称之为“云南一绝。”

Top2文山麻栗坡沙糕
麻栗坡的沙糕清香纯甜、松软润口巴黎童话，是馈赠亲友的常带礼品。

红河篇
Top1红河建水汽锅鸡
建水汽锅鸡是国内特有的名菜，历史悠久，久负盛名，是滇中的名菜。

Top2红河建水糯米揣莲藕
糯米揣莲藕，又称“云田熟藕”，因产于建水东城外小麦厂海子而得名。据说此地所产的莲藕有九孔，粗肥白嫩，为藕中之上品，用其制作的菜肴，早已遐迩闻名。
长｜按｜二｜维｜码｜关｜注

全文详见：https://bbs.6596.org/10829.html

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