云南孟连傣族手工古方红糖熬制方保存方法-经络养生网 由于各地气候，温度，湿度相差比较大，尤其是高温潮湿的环境下容易加速变质。关于古方手工

云南孟连傣族手工古方红糖熬制方保存方法-经络养生网

由于各地气候，温度，湿度相差比较大，尤其是高温潮湿的环境下容易加速变质。关于古方手工红糖怎么保存做过很多测试斗战神心悦。经过实践得出。最好是尽快食用了，这是食品，不是收藏品，别一直放着了。
目前最佳保存方法：
放置到冰箱冷藏或冷冻均可。打开真空袋的话，请把牛皮纸袋自封袋封口后再放到冰箱了。古方手工红糖具有吸潮吸味，在冰箱里密封保存口感效果更佳。
古法红糖功效1、红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。2、红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分灰色国度，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。3、红糖中含有的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。4、红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构含泪跳恰恰，维护细胞的正常功能和新陈代谢。5、红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。6、红糖中含有的某些天然酸类和色素调节物质死神之泪，可有效调节各 种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况灵歌百篇，减少局部色素的异常堆积。7、中医认为妇女产后身体多淤，且八脉空虚，每致腹痛。凡偏淤者，医生常处以生化汤、失笑散或金铃子散，并嘱在药煎好后以红糖调服，目的在于利用红糖“通淤”或“排恶露”的作用而达到止痛的目的。“女子不可百日无糖”，指的就是古方手工红糖。8、中医营养学认为，性温的古方红糖通过“温而补之，温而通之爱锋派官网，温而散之”来发挥补血作用。相对而言，白糖虽味甘，然其色白，性平，故其补血的效果远不及红糖。因此家庭常备红糖并食之，平时应注意在饮食中加些红糖，可维持正常代谢功能，延缓衰老。

这次过来普洱孟连主要是学习并亲身感受手工红糖的制作过程，并在此基础上进一步提升产品的品质和效果了。
之所以选这儿做红糖，是因为这儿真的是山清水秀，周边全是森林，海拔1000米左右，周边百公里无任何工业污染。可是交通也非常不方便就是到了昆明，还得转飞机过来，然后再做车到勐马镇芒朗小组。今年产量有限，预计300份左右阿波罗20号，发完货月底就回家了。不是我不想多做点，一是青皮甘蔗有限，二是，一天6个大铁锅开工，也就熬100多斤红糖了。没有亲自做过红糖之前，真的不知道手工红糖做起来这么麻烦夺子战争，房仕德费工夫，这边非常偏，快递成本也很贵。去镇上快递点取件居然还得付钱给代办点。

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接下来言归正传。
1、做红糖之前，得先种甘蔗。选用当地青皮甘蔗，也叫糖蔗，植株比较小，出糖率比较高，营养成分丰富，适合熬糖张文露。紫皮的甘蔗适合食用杨紫涵，含水量太高，不太适合熬糖了。一般每年到冬季才开始熬糖。这是气温低，甘蔗经过一年的积累，含糖量达到最高。

来个特写吧，和普通 食用甘蔗比，小一圈，注意甘蔗皮上很多黑色分泌物，这些大多数都会在清洗环节清洗掉的了。当地人大多不清洗直接保留到红糖里面。

2、砍甘蔗，去掉甘蔗根和尖，还有甘蔗叶子妖怪记事簿，扎成一捆一捆的装车，拉回去家。


3、清洗，用自来水冲洗后，人工一颗一颗的清洗干净盛世荣宠，非常的费时费力。

耗费大量的时间和人工 成本了。效率很低。需要一根一根去清洗。

清洗后的甘蔗。
4、机械榨汁，这个过程相对而言最省事的了。

榨汁，多层过滤

青皮甘蔗汁有点发黑，和普通水果甘蔗榨汁颜色不同了。颜色更深一点了。
5、熬糖，这个是最麻烦的过程，要用木柴熬8个小时左右。把扎出来的甘蔗汁倒入大铁锅里，上灶，点火，一开始要不断过滤表层的悬浮颗粒，随着水分蒸发，就会不断沸腾，需要不断搅拌，一停下就会溢出来。

灶火熬8个小时

这个是个耐心活，不停的搅拌，打掉泡沫才行我说参同契。要几个小时不休息才行，没做之前，没有想到这么辛苦了。

等到红糖金黄色，有焦糖香气散发出来就差不多了。这个火候不好把握，需要凭经验华胥引百度云。
6、倒磨具，成型

趁着红糖热度，液体状态快速倒入磨具里面，冷却就成想要的形状了。

这批一般正常的红糖颜色，没有追求颜色特别深。

磨具里抠出来就是这个样子了神魂颠倒巫哲。
7、包装，红糖冷却后，直接装食品真空袋，抽成真空，外加牛皮纸袋掉脑袋机械舞。方便保存和运输了。


古方手工红糖的功效：
未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。此外，红糖的含钙量是白糖的10倍，含铁量是白糖的3.6倍。
红糖水对妇女月经顺畅也有帮助，可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差，气色不好龙里吧，可以在每天中餐前玄女经2，喝一杯浓度约20％的红糖水。不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯，持续一星期即可有效改善。
红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力古加奥特曼。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱一品皇贵妃，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。

去年买过的反馈效果很好。




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