柴鸥红枣百果之王-烹饪科学 柴鸥 烹饪科学学会欢迎你红枣是我们平日里常食用的养生补品，深受大部分人的喜爱，那么大家对它的了解有多少呢？它又有哪些常见的养生配方呢？下面我们一起来看看吧!红枣也被称为大枣、枣子、良枣、等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有“维生素丸”的美称，有较强的抗氧化、抗过敏作用。其食性甘，温。具有补益脾胃，养血安神的功效。——红枣简介养生配方01红枣银耳汤烹调步骤1、将银耳放入开水中浸泡20分钟，泡发后取出洗净，并去除黄根，掰成小朵。

柴鸥红枣百果之王-烹饪科学

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烹饪科学学会欢迎你

红枣是我们平日里常食用的养生补品，深受大部分人的喜爱，那么大家对它的了解有多少呢？它又有哪些常见的养生配方呢？下面我们一起来看看吧!
红枣也被称为大枣、枣子、良枣、等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有“维生素丸”的美称，有较强的抗氧化、抗过敏作用。其食性甘，温。具有补益脾胃，养血安神的功效。
——红枣简介
养生配方
01
红枣银耳汤
烹调步骤
1、将银耳放入开水中浸泡20分钟，泡发后取出洗净，并去除黄根，掰成小朵。
2、汤锅中倒入适量清水，大火烧开后，转小火放入银耳熬煮30分钟，待汤汁变得黏稠后，放入红枣继续熬煮10分钟。
3、盖上盖子，焖5-10分钟， 即可食用！
营养功效
1、具有补肾、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿的功能。
2、用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结及内分泌失调。
枣心汤
02
烹调步骤
.1、将猪心切开，洗净并切成约2厘米大小的块；2、将大枣洗净，去核备用；3、将沙锅放适量水，置大火上，先将猪心块放入锅内，煮沸后撇去浮沫。
4、放葱、姜、料酒、精盐、花椒、大料，煮至六成熟；
5、放入大枣，临出锅前调少许味精即成。
营养功效
1、具有气血双补、心调养食、促进睡眠等作用。
03
红枣花生汤
烹调步骤
1、红枣、花生洗净，同放砂煲内。
2、加适量清水，武火煮沸后，随后改用文火煲至花生熟烂
3、加入冰糖再煲片刻，即可食用。
营养功效
1、补脾和胃、养血止血
2、可用于治疗肝炎或肝硬化血清转氨酶升高。
温馨提示
1、红枣属于温补类食物，阳气过旺、血气较充足、体内湿热较重者不可多食。否则易助湿生热，不利于人体健康。
2、以上红枣配方皆以干的红枣为料，鲜红枣没有以上功效，鲜枣性偏寒凉，具有下利的功效而没有温补作用。
以上图文主要来自于网络
采写编辑 | 李晓燕
责任编辑 | 叶源婉

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